Выявлено неожиданное последствие любви к сладкому для работы мозга

К такому выводу пришли исследователи Технологического университета Сиднея, опубликовавшие работу в журнале Nutritional Neuroscience (NN).

Ученые проанализировали данные 27 экспериментов на животных, в которых изучалось влияние жирной и сладкой еды на работу мозга. После периода нездорового питания часть животных переводили на более полезный рацион, чтобы проверить, может ли память восстановиться.

Выяснилось, что смена рациона действительно улучшала когнитивные функции, однако результат зависел от того, чем животные питались раньше. После диеты с высоким содержанием жиров восстановление памяти было более заметным, тогда как избыток сахара или сочетание сахара и жиров заметно снижали эффект от перехода на здоровое питание.

Авторы исследования предполагают, что особенно уязвимым к такому воздействию может быть гиппокамп — участок мозга, отвечающий за обучение и запоминание. По мнению ученых, полученные данные показывают, что последствия длительного употребления сладкой пищи могут сохраняться дольше, чем считалось ранее.

Ранее сообщалось, что ежедневная горсть орехов между приемами пищи помогает уменьшить тягу к сладкому.

Источник и фото - lenta.ru