Молочный продукт назвали защитником кишечника от опасного воспаления

К такому выводу пришли исследователи, опубликовавшие работу в журнале *Food & Function*.

В ходе эксперимента на мышах ученые оценили влияние кобыльего молока и содержащихся в нем внеклеточных везикул — микроскопических частиц, которые переносят биологически активные вещества между клетками. Оба варианта заметно облегчали течение болезни: снижали воспаление, способствовали восстановлению слизистой кишечника, уменьшали уровень провоспалительных молекул и улучшали общее состояние животных.

Кроме того, кобылье молоко помогало нормализовать состав кишечной микрофлоры. Оно увеличивало число полезных бактерий, участвующих в переработке пищевых волокон, а внеклеточные везикулы стимулировали рост микроорганизмов, вырабатывающих масляную кислоту. Это соединение играет важную роль в защите кишечника и снижении воспаления.

По словам авторов, кобылье молоко влияет на болезнь сразу несколькими путями: регулирует иммунный ответ, восстанавливает баланс микробиоты и улучшает обмен веществ.

Ранее ученые также установили, что трансжиры в молочных продуктах не повышают риск заболеваний сердца и сосудов.

Источник и фото - lenta.ru