Названы снижающие риск болезней сердца овощи

Исследователи из Австралии установили, что у молодых людей более высокое потребление бобовых и крестоцветных овощей связано с более низким риском кардиометаболических нарушений. Работа опубликована в журнале *Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases* (NMCD).

В исследовании приняли участие 638 жителей Австралии в среднем возрасте около 22 лет. Участники заполнили анкеты о своем рационе, после чего ученые оценили их кардиометаболический риск — вероятность развития болезней сердца, диабета 2-го типа и других нарушений обмена веществ. При анализе также учитывались образ жизни, пол и другие факторы, способные повлиять на результат.

Наиболее выраженный защитный эффект у мужчин был связан с высоким потреблением бобовых — гороха, стручковой фасоли, запеченной фасоли, сои и других видов фасоли. У них риск кардиометаболических нарушений оказался примерно на 72% ниже, чем у тех, кто ел такие продукты редко. У женщин лучшие результаты показали крестоцветные овощи — брокколи, цветная и белокочанная капуста. Их регулярное употребление было связано со снижением риска примерно на 85%.

Авторы подчеркивают, что исследование выявило лишь статистическую связь, но не доказало причинно-следственный эффект. Тем не менее полученные данные подтверждают, что разные группы овощей могут по-разному влиять на здоровье мужчин и женщин.

Ранее сообщалось, что употребление кимчи помогает поддерживать нормальный уровень холестерина.

Источник и фото - lenta.ru