Роспотребнадзор высказался о подменах продуктов в школьных столовых

Об этом сообщают «Известия».

Заменять продукты разрешается только в исключительных случаях, например при отсутствии документов на товар, поставке некачественной продукции или возникновении аварийных ситуаций.

Во время проверок контролирующие органы оценивают меню на соответствие всем обязательным требованиям, в том числе по содержанию витаминов, минералов и энергетической ценности.

По данным Роспотребнадзора, за последние шесть учебных лет — с 2020/21 по 2025/26 год — доля нарушений по основным группам продуктов в школах снизилась с 1,6 до 1,4%. В частности, по мясу показатель уменьшился с 2,3 до 1,1%, по рыбе — с 2,3 до 1,7%, по сливочному маслу — с 1,5 до 0,7%, по сокам — с 1,4 до 1,2%, по овощам — с 1,1 до 1%.

Источник и фото - lenta.ru