Россиянам рассказали о безопасной дневной дозе яиц
декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения, биолог Ирина Лялина. О пользе и возможных рисках этого продукта она сообщила «Ленте.ру».
По словам биолога, яичный желток можно давать детям только после 7 месяцев. Начинать следует с четверти желтка, затем постепенно увеличивать порцию до половины и целого желтка. Белок обычно вводят позже — примерно с 1 года — из-за его потенциальной аллергенности, добавила она.
«Большинство взрослых могут безопасно употреблять 1–2 вареных яйца в день. Для людей, которые занимаются спортом или ведут активный образ жизни, это количество может быть выше — до 4 яиц. Пожилым людям рекомендуется около 1 яйца в день. Тем, у кого повышен уровень холестерина или есть сердечно-сосудистые заболевания, может быть рекомендовано ограничить потребление яичных желтков, поскольку они содержат холестерин, хотя пищевой холестерин влияет на его уровень в крови меньше, чем считалось ранее», — предупредила Лялина.
Биолог также отметила, что главная опасность при употреблении яиц — сальмонеллез. Она подчеркнула, что сырые или недоваренные яйца всмятку особенно опасны. Яйца, сваренные не менее 5 минут, значительно снижают риск заражения сальмонеллой, заключила специалист.
Ранее кардиолог Ася Эсембиева рассказала о привычках, губительных для сердца. Она предупредила, что при гипертонии кофе может резко повышать артериальное давление.
Источник и фото - lenta.ru
