Врач призвал россиян делать салат с сорняком и назвал его деликатесом

Запись выпуска с их советами доступна на платформе «Смотрим».

Агапкин отметил, что многие огородники избавляются от портулака, полагая, что это бесполезное растение. Однако врач опроверг это мнение, подчеркнув, что портулак можно употреблять в пищу — например, добавлять в салаты или засаливать. По его словам, это растение практически можно считать деликатесом.

Макиша поддержала коллегу, добавив, что портулак богат полезными веществами. В частности, в нем содержатся полифенолы, которые помогают поддерживать нормальный уровень холестерина и контролировать артериальное давление. Кроме того, в портулаке присутствуют калий, магний и бета-каротин — вещество, способствующее защите зрения.

Ранее диетолог также рассказала о жимолости, которую она назвала продуктом, способным защитить организм от старения.

Источник и фото - lenta.ru